1. 天然β-C具有良好的著(zhù)色性能,著(zhù)色范圍為黃色至橙黃色,著(zhù)色能力強,色澤穩定均勻。
我公司生產(chǎn)的天然β-C非常適合油性產(chǎn)品及蛋白性產(chǎn)品的開(kāi)發(fā),如人造奶油、素食產(chǎn)品、速食面及蛋白飲料的調色等;而采用現代工藝技術(shù)生產(chǎn)的天然β-胡蘿卜素生產(chǎn)的微膠囊粉劑和水溶性乳劑系列產(chǎn)品,在水中分散性良好,可轉化為水溶性色素,幾乎所有的食品和藥品都可應用;且能與Zn、Ca等元素并存而不變色,尤其適合與兒童食品配伍;它還能用于藥片糖衣著(zhù)色,其色澤、穩定性均優(yōu)于檸檬黃、胭脂紅等。
2. 天然β-C具有高維生素A活性。
① 天然β-C在人體小腸內可以轉化為維生素A,故人們又稱(chēng)它為維生索A原。β-C可以貯存在肝臟內,根據身體需要逐步轉化為維生素A,不會(huì )引起維生素A過(guò)量而產(chǎn)生毒害。
②抗氧化作用 天然β-C是一種優(yōu)良抗氧化劑,它和維生素E、維生素C有相互協(xié)同作用,該組合被稱(chēng)為抗氧化劑的“鐵三角”,具有很強的抗氧化和抗光輻射作用。
③天然β-C有很好的抗染色體畸變作用。國內外大量研究認為,β-C的抗氧化作用、增強機體的免疫能力以及促進(jìn)細胞縫隙連接等功能使其能抑制或降低癌癥的發(fā)生和發(fā)展。
3. 作為禽、畜、漁飼料添加劑,可提高家禽、家畜和漁業(yè)的養殖質(zhì)量和產(chǎn)量。(紅心鹽蛋、黃雞)